Kue lapis ini juga merupakan salah satu makanan tradisional jawa, kue ini sering kita temui di pasar jajanan ataupun di acara-acara tertentu. Kue yang mempunyai beragam warna ini diminati banyak orang. Konon kue ini asalnya adalah kue tradisional dari Thailand yang sering disajikan sebagai hidangan penutup (dessert) karena rasanya yang manis, yang kemudian menjadi populer di seluruh Asia Tenggara.

Lapis Pepe adalah varian dari Kue Lapis tepung beras. Lapis Pepe ini menggunakan tepung ketan. Menghasilkan sensasi rasa yang lebih kenyal saat dikunyah.